Các chất xơ tốt cho sức khỏe

     Mọi người thường ít quan tâm đến hàm lượng chất xơ có trong bữa ăn hàng ngày, mặc dù nó đóng vai trò rất cực kỳ quan trong đối với sức khỏe con người. Vậy các chất xơ tốt cho bệnh hậu môn như thế nào và thực phẩm nào chứa nhiều chất xơ, hãy dành ra ít phút đọc bài viết sau để có thể hiểu rõ về điều này.

Vai trò của chất xơ đối với sức khỏe con người

     Nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên cho cơ thể chủ yếu đến từ các loại thực phẩm như rau xanh khoảng 0,7-2,8%, có cả trong các loại hoa quả chín nhưng hàm lượng ít hơn dao động khoảng 0,5-1,3%, khoai, sắn, măng và các loại hạt như gạo, đậu đỗ, ngô, lúa mỳ,… lại rất giàu chất xơ chiếm đến 0,7-4,5%.

     Chất xơ được chia thành hai loại là loại thô (xơ không hòa tan) và loại mịn (xơ hoàn tan). Loại xơ mịn thì khả năng phân giải và đồng hóa càng cao và cơ thể dễ dàng hấp thu. Cụ thể như xơ trong khoai tây, bắp cải là dạng mịn, còn xơ của các loại hạt ngũ cốc lại là xơ thô, bền vững và khó hòa tan hơn.

     Dưới đây là một số lợi ích của chất xơ mang lại khi bạn tăng cường bổ sung chúng trong bữa ăn hàng ngày, những tác dụng dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ đấy:

 Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Chất xơ có tác dụng chống táo bón khi đó khi vào ruột chất xơ hút nhiều nước, kích thích nhu động ruột giúp quá trình co bóp diễn để thải phân ra ngoài dễ dàng, đây là một cách phòng bệnh hậu môn hiệu quả, ngoài ra còn giúp điều hòa vi khuẩn có lợi tại đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.

 Giảm lượng cholesterol trong máu

Với sự hỗ trợ của chất xơ hút nước sẽ nở ra và giữ muối mật trong các lớp chất nhầy rồi đẩy chúng đi ra ngoài cùng với phân từ đó làm giảm hấp thu muối tại mật. Nó cũng là giảm lượng cholersterol có hại trong máu do đó đừng quên bổ sung chất xơ trong bữa ăn.

Chất xơ trong thực phẩm có tác dụng giúp bệnh nhân chống lại bệnh hậu môn

 Điều hòa lượng đường huyết

Chất xơ còn giúp tinh bột lưu lại lâu hơn trong dạ dày, làm chậm quá trình phân giải, hấp thu glucose khiến lượng đường tăng từ từ nên đường huyết ở mức ổn định. Người bị tiểu đường nên tăng cường chất xơ sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

 Giảm cân

Một bữa ăn chứa nhiều chất xơ sẽ ít năng lượng nhưng lại khiến cơ thể lâu đói, giảm cảm giác thèm ăn đồng thời ngăn cản hấp thu các chất béo, đặc biệt tốt cho chế độ ăn của người bị béo phì.

 Ngừa bệnh ung thư

Vai trò của các chất xơ tốt cho sức khỏe làm giảm nguy cơ ung thư ở đại tràng kết hợp với vi khuẩn có lợi. Từ đó, tạo nên các chất ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và đẩy các tác nhân gây ung thư ra khỏi cơ thể, đồng thời do khả năng giảm lượng estrogen làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Những loại thực phẩm cung cấp chứa nhiều chất xơ

Tin tức y tế